「御料理 茅乃舎」リニューアルオープン
2025年06月19日
久原本家グループ
久原本家グループ（福岡県久山町）は、和食レストラン「御料理 茅乃舎」（同町）のかやぶき屋根のふき替えが終了し、6月19日にリニューアルオープンした。西日本最大規模のふき替え工事で、九州各地から集まった職人らが約80トンの茅（かや）を使って装いを一新。約半年間の休業期間を経て、スローフードの原点に立ち返り料理もリニューアルした。
「御料理 茅乃舎」は2005年、久山町の奥深い里山に開業。同店で提供する鍋料理のだしが評判となり、06年に「茅乃舎だし」として商品化され、久原本家を全国区の企業に押し上げるヒット商品となった。新しいかやぶき屋根は収穫期を迎えた田んぼのような黄金色で、ユネスコ無形文化財でもあるかやぶき屋根を未来につなぐためのプロジェクト。「御料理 茅乃舎」では、期間限定の「清夏のアフタヌーンティー」（税込み8800円）や「夏の朝食会」（同大人5500円、子ども2750円）なども提供する。
